M005 - Pane senza lievito

INGREDIENTI
300gr.  Farina 00
1/2  Cucchiaino di sale
1     Cucchiaino di bicarbonato (scarso)
220gr.  Latte di riso  o acqua
RISULTATO

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PREPARAZIONE

Preparare il PANE SENZA LIEVITO è veloce e semplice.

Versate in una ciotola la farina e formate un incavo al centro.

Aggiungete: il sale, il bicarbonato e il latte vegetale o acqua a poco a poco. Impastare fino a formare un impasto liscio e omogeneo.

Adesso che l’impasto per IL PANE SENZA LIEVITO è pronto, dividetelo in 4 pezzi, della stessa grandezza.

Su ogni Panino fare un taglio a croce, in profondità. Aiutatevi con la lama di un coltello affilato.

Sistemate il PANE SENZA LIEVITO su una leccarda, coperta con della carta forno. Fatelo riposare per 30 minuti.

Trascorso il tempo di riposo, cuocete il PANE SENZA LIEVITO in forno caldo a 190°-200° per circa 20-25 minuti. Controllate sempre la cottura, deve diventare dorato sia sopra che sotto. Sfornatelo e fatelo intiepidire, o raffreddare, prima di servirlo.